Volver a la tierra, volver al origen y a la conciencia

VOLVER A LA TIERRA,
VOLVER AL ORIGEN Y A LA CONCIENCIA

Alimentar tu cuerpo, mente y espíritu

Fredonia y Caldas/Antioquia

Volver a la tierra es alimentar tu cuerpo, mente y espíritu. Conectamos productores locales con consumidores conscientes a través de alimentos artesanales. Implementamos talleres presenciales y virtuales para reafirmar cambios de hábitos que se conviertan en estilos de vida más sostenibles y sustentables para nuestra Madre Tierra y así reducir la huella ecológica que estamos generando. La transformación es vital y urgente y parte de volver al origen, volver a la tierra.

Influimos positivamente en las personas y mostramos la opción de que tomen prácticas con las que puedan acrecentar su conciencia y explotar su creatividad, por ejemplo, en nuestro proyecto a mediano plazo está la implementación de un centro de investigación en energías limpias.

Al conectar productores locales con consumidores conscientes, apoyamos la economía local. Nuestra misión es también revalorizar alimentos locales, para que los consumidores prefieran estos alimentos nuestros, más económicos y que son de nuestra tierra, a alimentos importados, por ejemplo, una salsa de tomate, puedes comprar en el mercado una que viene de Italia y ha generado una huella ecológica enorme, o volver a lo local y hacer la salsa o apoyar a emprendimientos locales que la elaboren.

En el bienestar trabajamos desde el ser, para volver al origen, volver a la esencia y hacer un cambio de paradigma desde adentro, pues no se trata solo de comprar alimentos, sino de un estilo de vida que permita el desarrollo y la conciencia humana.

Rescatar los saberes ancestrales de nuestras cocinas y de nuestra tierra

Amamos nuestros alimentos y queremos exportar/importar conocimiento, no comida, rescatar los saberes ancestrales de nuestras cocinas y de nuestra tierra, pero de esta misma manera aprovecharnos de las nuevas tecnologías y la apertura que hoy tenemos de poder viajar a diferentes culturas sin salir de nuestra casa. Es decir, podemos usar la tecnología ancestral de cómo hacer una pizza, cambiando la harina de trigo por harina de quinua. O hacer un delicioso chocolate “bean to bar", con nuestro cacao de origen.

Permacultura y energías limpias

En un futuro muy próximo tendremos nuestro centro de producción desarrollado y diseñado con permacultura y tecnologías limpias, además de implementar diferentes métodos de cultivos, como cultivo bio intensivo que mejora el suelo y el aprovechamiento del agua y el espacio, agricultura sintrópica y método de Fukuoka donde no se mueve el suelo, sino que más bien se alimenta, generando así sistemas sostenibles y plantas autosuficientes, es decir, llega un momento donde hay tanta abundancia que las plantas se siembran solas, las semillas caen y el fértil suelo les provee todo lo que necesitan. Sabemos que hay diferentes maneras de vivir en esta tierra de una forma sostenible y sustentable y queremos difundirlas y aplicarlas en nuestro proyecto.

¿Quiénes hacen posible esta iniciativa?: Marcela Salazar y Gloria Inés Restrepo.